INGLIZ VA RUS TILLARIDA O‘ZBEK MILLIY TAOM NOMLARINING QO‘LLANILISH XUSUSIYATLARI (LEKSIKOGRAFIK MANBALAR VA BADIIY ASARLAR ASOSIDA)

O‘zbek milliy oshxonasi mamlakat tarixi, an‘analari va madaniy xilma-xilligining yorqin aksidir. Har bir taom nafaqat o‘ziga xos ta’mga, balki uni o‘zbek o‘ziga xosligi bilan bog‘laydigan boy hikoyaga ham ega. Ushbu maqolada ingliz va rus tillarida o‘zbek milliy taomlarining nomlari o‘rganiladi, ularning ahamiyati leksikografik manbalar va badiiy tasvirlar orqali tahlil qilinadi. Ushbu taomlarning ma’nosi va madaniy ahamiyatini o‘rganish ularning kelib chiqish diaxronikasi bilan tanishib chiqish orqali biz O‘zbekistonning oshpazlik merosini chuqurroq qadrlaymiz. O‘zbek oshxonasi: O‘zbekiston tarixi va geografiyasi ta’sirida
O‘zbekistonning turli taomlari va taomlarini o‘z ichiga olgan pazandachilik an’anasi shuningdek, milliy taomlari: Ko‘pincha tarixiy voqealar, bayramlar va ijtimoiy yig‘inlar bilan bog‘liq bo‘lgan millatning madaniy o‘ziga xosligini ifodalovchi taomlar misol qilib aytganda Palov( mehmondo‘stlikni), Manti (oilaviy rishtalarni uzviy bog‘lovchi) toam turiga kiradi. Bugungi kunda o‘zbek milliy taomlari nafaqat O‘zbekistonda balki dunyoning turli burchaklarida, ayniqsa ingliz va rus tillarida keng tarqalgan. Bu taomlar, ularning nomlari va tarjimasi ko‘plab lesikografik manbalarda va badiiy asarlarda o‘rganiladi. Bu maqolada aynan shu mavzuda fikr-va mulohazalar ilgari surilgan.